４月の創作ジャムは「カルダモンミルクジャム」です。

４月の創作ジャムは「カルダモンミルクジャム」です。カルダモンはクッキーや肉料理に使われるスパイスで生姜の辛みと独特の甘い香りがあります。漢方では消炎効果があるとされ、最近花粉症に効果があると言われていますが、ジャムに使われているのは少量なので効果は期待できないと思います。